Цифровий рефрактометр для солоності NaCl і розсолів EZODO PDR-108-2

EZODO PDR-108-2 цифровий рефрактометр для контролю концентрації NaCl: 0-28 %, 0-280 ‰, питома вага, показник заломлення

EZODO PDR-108-2 — портативний цифровий рефрактометр для вимірювання концентрації розчинів хлориду натрію (кухонної солі, NaCl) з електронним зчитуванням, автоматичною температурною компенсацією (ATC) і захистом корпусу IP65. Прилад має чотири шкали: дві шкали солоності NaCl (у відсотках і в проміле ‰), шкалу питомої ваги (Specific Gravity) і шкалу показника заломлення (Refractive Index). Оптична скляна призма розташована у заглибленому майданчику з нержавіючої сталі, корпус — ударостійкий, з гумовим обрамленням. Живлення від однієї батареї AAA.

На відміну від рефрактометрів для морської води, PDR-108-2 калібрований саме під чисті розчини NaCl — від слабких фізрозчинів і легкого посолу до насичених розсолів і сирних ванн. Робочий діапазон 0-28 % покриває повну криву розчинності NaCl у воді — від нуля до насичення.

Де використовується

Сироваріння та молочна промисловість:

• контроль концентрації розсолу сирних ванн (типово 18-23 % NaCl для твердих сирів)
• моніторинг крепкості розсолу при дозріванні (фета 12-15 %, бринза 14-18 %, моцарела 17-20 %)
• відновлення концентрації розсолу після видалення партії сиру

М'ясопереробка, ковбасне виробництво:

• контроль концентрації шприцювальних розсолів (5-12 % для шинки, бекону)
• вологий посол м'яса і риби (6-10 % для слабкого посолу, 14-18 % для солінь)
• контроль маринадів для копчення і в'ялення

Консервна промисловість і соління:

• огіркові, томатні, квашені солінь (3-7 % NaCl)
• рибні соління, тузлук (15-22 %)
• розсоли для лімони, маслин, каперсів
• контроль маринадів і заливок

Кулінарія високого рівня:

• стандартизація рецептур засолки, маринування, бринування птиці і риби
• контроль концентрації солі у бульйонах і соусах
• ферментаційні процеси (квашення, кімчі, місо)

Медичні та фармацевтичні застосування:

• контроль концентрації ізотонічного розчину NaCl 0,9 %
• гіпертонічні розчини (3 %, 10 %) для медичних процедур
• контроль фізрозчинів у фармацевтичному виробництві

Промислові і технологічні застосування:

• регенераційні розчини для іонообмінних установок водопідготовки
• контроль NaCl у системах протиоблідіння
• хімічна промисловість, технологічні розчини солі

Переваги EZODO PDR-108-2

• Цифровий замість оптичного — однозначний результат на LCD-екрані за 2 секунди, без потреби вручну зчитувати поділки шкали через окуляр і без суб'єктивної похибки оператора
• Калібрування саме під чистий NaCl — на відміну від рефрактометрів для морської води (PDR-108-3), показує реальну концентрацію хлориду натрію без впливу інших солей
• Чотири шкали в одному приладі — солоність у % і ‰, питома вага, показник заломлення RI — кнопкою SCALE користувач вибирає звичну йому одиницю
• Повний діапазон 0-28 % (до насичення) — покриває все: від слабких фізрозчинів до насичених розсолів
• Автоматична температурна компенсація (ATC) у діапазоні 0-40 °C — точність зберігається без перерахунків
• Оптична скляна призма у заглибленому майданчику з нержавіючої сталі — стійка до агресивних солоних розчинів, легко очищається
• Захист корпусу IP65 — захищений від бризок, пилу і випадкових проливань зразка на виробничій лінії
• Швидкість вимірювання 2 секунди, об'єм зразка лише 0,2-0,3 мл
• Режим серійних вимірювань — утримання READ на 2 секунди запускає 15 послідовних вимірювань з автоматичним усередненням
• Довгий термін роботи від AAA-батареї, автовимкнення через 1 хв бездіяльності
• Калібрування дистильованою водою — без потреби в спеціальних калібрувальних розчинах
• Перемикання одиниць температури °C / °F
• Кишеньковий формат 121 × 58 × 25 мм, маса 90 г
• Гумове обрамлення корпусу — захист від ударів і випадкових падінь на цеху

Кому підійде цей рефрактометр

Підійде:

• сироварам — контроль розсолу сирних ванн, моніторинг при дозріванні
• м'ясопереробникам, ковбасникам — контроль шприцювальних розсолів і маринадів
• виробникам консервації — соління, квашення, маринади
• рибовиробникам — тузлук, соління, копчення
• кулінарам високого рівня — стандартизація рецептур засолки і бринування
• медичним і фармацевтичним лабораторіям — контроль фізрозчинів і гіпертонічних розчинів
• хімічним технологам — контроль NaCl у промислових процесах
• операторам систем водопідготовки — контроль регенераційного розсолу

Не підійде:

• для морської води, морських акваріумів — модель PDR-108-3 (морська вода, калібрування під суміш солей)
• для вимірювання цукристості (Brix) — модель PDR-108-1 (Brix)
• для розчинів понад 28 % NaCl — це межа розчинності солі у воді при кімнатній температурі
• для занурення у воду — IP65 захищає від бризок, але не від занурення
• для гарячих розчинів понад 40 °C — діапазон робочих температур обмежений

Шкали вимірювання

Як обрати шкалу: для сироваріння, м'ясопереробки, кулінарії звичніше працювати з % — це S01 (0-28 %). Для аналітичних лабораторій, медицини часто зручніше працювати з проміле — S02 (0-280 ‰). Для технологів-хіміків, які звикли до арометрів — S03 (Specific Gravity 1,000-1,217). Шкала RI (S04) — універсальна, для нестандартних застосувань. Перемикання шкал — кнопкою SCALE.

Універсальне вимірювання за показником заломлення (RI)

Окрім готових шкал для розчинів NaCl, PDR-108-2 надає доступ до фундаментального фізичного параметра — показника заломлення (RI) у широкому діапазоні 1,3330-1,4200 nD. Це дозволяє використовувати прилад також для контролю концентрації будь-яких прозорих водних розчинів: етиленгліколь, антифриз, гліцерин, AdBlue, технологічні розчини. Достатньо мати таблицю «RI ↔ концентрація» з довідника або побудувати власну калібрувальну криву за 5-6 контрольними точками.

Технічні характеристики

Принцип роботи

Рефрактометрія базується на вимірюванні показника заломлення світла, що проходить через досліджуваний розчин. Чим вища концентрація NaCl у воді, тим сильніше світло заломлюється на межі розчину і призми. Електронний оптичний сенсор PDR-108-2 фіксує кут заломлення і перераховує його у вибрану шкалу за заводською калібрувальною кривою, побудованою саме для чистих розчинів NaCl у воді. Вбудований термометр одночасно вимірює температуру зразка і коригує результат до референсних 20 °C — це і є автоматична температурна компенсація.

Робота з приладом

1. Натиснути READ для увімкнення. На дисплеї з'явиться номер активної шкали і температура.
2. Перед першим використанням і за потреби — виконати калібрування: нанести 2-3 краплі дистильованої води на призму, закрити кришку, натиснути CAL на 2-3 с до миготіння індикатора, потім ще раз CAL для запуску калібрування.
3. Промити і висушити призму м'якою серветкою.
4. За потреби — обрати потрібну шкалу натисканням SCALE (S01 — % NaCl, S02 — ‰, S03 — Specific Gravity, S04 — RI).
5. Нанести 0,2-0,3 мл досліджуваного розчину на призму, закрити кришку.
6. Натиснути READ — результат з'явиться через 2 секунди. Для серії з 15 вимірювань — утримати READ на 2 секунди.
7. Для перемикання °C / °F — утримати SCALE на 2 секунди.
8. Після вимірювання — обов'язково очистити призму від залишків солоного розчину дистильованою водою і м'якою серветкою. Солі при висиханні утворюють кристали, які можуть подряпати призму при подальшому використанні.

Чого немає

• Немає бездротового зв'язку (Bluetooth, Wi-Fi) — результати не передаються на смартфон чи комп'ютер
• Немає внутрішньої пам'яті — покази не зберігаються між сеансами
• Немає підсвічування дисплея — для роботи в темних умовах потрібне зовнішнє освітлення

Альтернативи в серії PDR-108

• EZODO PDR-108-1 — цифровий рефрактометр для цукристості (Brix 0-50 %): виноробство, пивоваріння, кулінарія, фруктові соки
• EZODO PDR-108-3 — цифровий рефрактометр для солоності морської води (для морських акваріумів, аквакультури, океанографії — калібрування під суміш солей моря, а не чистий NaCl)

Комплект постачання

• Цифровий рефрактометр EZODO PDR-108-2 — 1 шт.
• Жорсткий пластиковий кейс з ложементом — 1 шт.
• Піпетка-крапельниця — 1 шт.
• Батарея AAA — 1 шт.
• Інструкція з експлуатації

FAQ

Які концентрації NaCl типові для різних харчових застосувань?
Орієнтовні значення солоності розчинів NaCl у харчпромі: фізрозчин ізотонічний — 0,9 %; легкий шприцювальний розсіл — 5-8 %; шприцювання шинки і бекону — 8-12 %; розсіл феті — 12-15 %; огіркові соління — 3-7 %; розсіл бринзи — 14-18 %; розсіл моцарели — 17-20 %; сирні ванни для твердих сирів — 18-23 %; тузлук для риби — 20-25 %; насичений розсіл — 26-28 % (точка насичення при 20 °C — близько 26,3 %).

Чим відрізняється від рефрактометра для морської води?
PDR-108-2 калібрований саме під чистий NaCl у воді. PDR-108-3 (морська вода) калібрований під природну суміш солей моря (NaCl ~77 %, MgCl₂, MgSO₄, KCl, CaCl₂). Якщо використати PDR-108-2 для морської води, показ буде завищеним на 10-15 % порівняно з реальною солоністю — критично для акваріумів. І навпаки: PDR-108-3 для чистого NaCl дасть занижене значення. Кожен прилад — під свою задачу.

Чи можна вимірювати маринади з оцтом, цукром, спеціями?
Складні маринади з оцтом, цукром, спеціями вимірюватимуться з певним відхиленням, бо ці компоненти теж мають свій показник заломлення. Для чистих маринадів (де домінує NaCl) похибка зазвичай прийнятна для технологічних цілей. Для точного контролю саме NaCl у складних рецептурах краще використовувати кондуктометр (EC-метр) з функцією конвертації в Salinity, який реагує лише на іонні складники.

Як часто потрібно калібрувати рефрактометр?
Калібрування за дистильованою водою рекомендовано: перед першим використанням, при зміні температури навколишнього середовища більше ніж на 10 °C, щонайменше раз на тиждень при інтенсивному виробничому використанні. Калібрування займає менше хвилини і не вимагає спеціальних розчинів.

Що означають коди помилок на дисплеї?
A01 — температура зразка або приладу поза робочим діапазоном 0…40 °C; A02 — помилка калібрування (відсутній розчин на призмі або неправильний розчин — має бути лише дистильована вода); A03 — апаратна несправність, потрібен сервіс. Індикація HHH/LLL — значення за межами шкали (зразок занадто концентрований або занадто розведений).

Чи витримує прилад контакт з агресивними розсолами?
Скляна оптична призма і обрамлення з нержавіючої сталі стійкі до розчинів NaCl при нетривалому контакті. Однак обов'язково після кожного вимірювання ретельно промивайте призму дистильованою водою — солі при висиханні утворюють кристали, які можуть подряпати скло призми і пошкодити обрамлення. Особливо це критично для виробничих умов з насиченими розсолами.

Чи можна вимірювати гарячі розчини (наприклад, гарячий розсіл після термообробки)?
Робочий діапазон температур приладу і зразка — 0…40 °C. Для вимірювання гарячих розчинів попередньо охолодіть зразок до кімнатної температури. Спроба вимірювати при температурі вище 40 °C призведе до помилки A01 і неточних показів.

Чи потрібна метрологічна повірка?
Прилад не є засобом вимірювальної техніки (не ЗВТ) у розумінні Закону України 1314-VII — метрологічна повірка не обов'язкова.

За окремою заявою можливе метрологічне калібрування приладу в Укрцсм (ДП «Укрметртестстандарт») з оформленням сертифіката за ISO/IEC 17025 — за додаткову плату. Така документація потрібна для тендерів, ISO 9001, акредитованих лабораторій.