Цифровой рефрактометр для солености NaCl и рассолов EZODO PDR-108-2

EZODO PDR-108-2 цифровой рефрактометр для контроля концентрации NaCl: 0-28 %, 0-280 í, Питома вес, показатель преломления

EZODO PDR-108-2 - портативный цифровой рефрактометр для измерения концентрации растворов хлорида натрия (кухонной соли, NaCl) с электронным считыванием, автоматической температурной компенсацией (ATC) и защитой корпуса IP65. Прибор имеет четыре шкалы: две шкалы солености NaCl (в процентах и в промилле ширины), шкалу упоительного веса (Specific Gravity) и шкалу показателя преломления (Refractive Index). Оптическая стеклянная призма расположена в углубленной площадке из нержавеющей стали, корпус - ударопрочный, с резиновым обрамлением. Питание от одной батареи AAA.

В отличие от рефрактометров для морской воды, PDR-108-2 калиброван именно под чистые растворы NaCl - от слабых физрастворов и легкого посла до насыщенных рассолов и сырных ванн. Рабочий диапазон 0-28 % покрывает полную кривую растворимости NaCl в воде — от нуля до насыщения.

Где используется

Сыроварение и молочная промышленность:

• контроль концентрации рассола сырных ванн (по умолчанию 18-23 % NaCl для твердых сыров)
• мониторинг крепкости рассоле при созревании (фета 12-15 %, бринза 14-18 %, моцарелла 17-20 %)
• восстановление концентрации рассола после удаления партии сыра

Мясопереработка, колбасное производство:

• контроль концентрации шприцирующих рассолов (5-12 % для ветчины, бекона)
• влажный посол мяса и рыбы (6-10 % для слабого посла, 14-18 % для солений)
• контроль маринадов для копчения и увядания

Консервная промышленность и солянка:

• огурчатые, томатные, кваданные солений (3-7 % NaCl)
• рыбные соли, тузлук (15-22 %)
• рассолы для лимоны, масел, каперсов
• контроль маринадов и заливок

Кулинария высокого уровня:

• стандартизация рецептур засолки, маринования, бриновки птицы и рыбы
• контроль концентрации соли в бульонах и соусах
• ферментационные процессы (квашение, кимчи, месо)

Медицинские и фармацевтические применения:

• контроль концентрации изотонического раствора NaCl 0,9 %
• гипертонические растворы (3 %, 10 %) для медицинских процедур
• контроль физрастворов в фармацевтическом производстве

Промышленные и технологические применения:

• регенерирующие растворы для ионообменных установок водоподготовки
• контроль NaCl в системах противообликования
• химическая промышленность, технологические растворы соли

Преимущества EZODO PDR-108-2

• Цифровой вместо оптического — однозначный результат на LCD экране за 2 секунды, без необходимости вручную считывать деления шкалы через окуляр и без субъективной погрешности оператора
• Калибровка именно под чистый NaCl - в отличие от рефрактометров для морской воды (PDR-108-3), показывает реальную концентрацию хлорида натрия без влияния других солей
• Четыре шкалы в одном приборе — солёность в % и в 07, удельный вес, показатель преломления RI — кнопкой SCALE пользователь выбирает привычную ему единицу
• Полный диапазон 0-28 % (до насыщения) - покрывает все: от слабых физрастворов до насыщенных рассолов
• Автоматическая температурная компенсация (ATC) в диапазоне 0-40°C — точность сохраняется без пересчетов
• Оптическая стеклянная призма в углубленной площадке из нержавеющей стали — устойчива к агрессивным соленым растворам, легко очищается
• Защита корпуса IP65 - защищен от брызг, пыли и случайных проливаний образца на производственной линии
• Скорость измерения 2 секунды, объем образца всего лишь 0,2-0,3 мл
• Режим серийных измерений — удержание READ на 2 секунды запускает 15 последовательных измерений с автоматическим усреднением
• Долгий срок работы от AAA батарейки, автоотключение через 1 мин бездействия
• Калибровка дистиллированной водой — без необходимости в специальных калибровочных растворах
• Переключение единиц температуры °C / °F
• Карманный формат 121 × 58 × 25 мм, масса 90 г
• Резиновое обрамление корпуса — защита от ударов и случайных падений на цехе

Кому подойдет этот рефрактометр

Подойдет:

• сироварам — контроль рассола сырных ванн, мониторинг при созревании
• мясопереработчики, колбасники — контроль шприцирующих рассолов и маринадов
• производителям консервации – солений, купанья, маринадов
• рыбоизводителям - тузлук, соление, копчение
• кулинарам высокого уровня – стандартизация рецептур засолки и бриновки
• медицинским и фармацевтическим лабораториям – контроль физросчин и гипертонических растворов
• химическим технологам — контроль NaCl в промышленных процессах
• операторам систем водоподготовки — контроль регенерирующего рассола

Не подойдет:

• для морской воды, морских аквариумов — модель PDR-108-3 (морская вода, калибровка под смесь солей)
• для измерения сахаристости (Brix) — модель PDR-108-1 (Brix)
• для растворов более 28 % NaCl — это предел растворимости соли в воде при комнатной температуре
• для погружения в воду — IP65 защищает от брызг, но не от погружения
• для горячих растворов более 40°C — диапазон рабочих температур ограничен

Шкалы измерения

Как выбрать шкалу: для сировки, мясопереработки, кулинарии привычнее работать с % - это S01 (0-28 %). Для аналитических лабораторий, медицины зачастую удобнее работать с промилле — S02 (0-280 Ост). Для технологов-химиков, привыкших к арометикам - S03 (Specific Gravity 1,000-1,217). Шкала RI (S04) - универсальная, для нестандартных применений. Переключение шкал – кнопкой SCALE.

Универсальное измерение по показателю преломления (RI)

Кроме готовых шкал для растворов NaCl, PDR-108-2 предоставляет доступ к фундаментальному физическому параметру — показатель преломления (RI) в широком диапазоне 1,3330-1,4200 nD. Это позволяет использовать прибор также для контроля концентрации любых прозрачных водных растворов: этиленгликоль, антифриз, глицерин, AdBlue, технологические растворы. Достаточно иметь таблицу «RI | концентрация» из доводчика или построить собственную калибровочную кривую по 5-6 контрольным точкам.

Технические характеристики

Принцип работы

Рефрактометрия базируется на измерении показатель преломления света, проходящего через исследованный раствор. Чем выше концентрация NaCl в воде, тем сильнее свет преломляется на грани раствора и призмы. Электронный оптический сенсор PDR-108-2 фиксирует угол преломления и пересчитывает его в выбранную шкалу по заводской калибровочной кривой, построенной именно для чистых растворов NaCl в воде. Встроенный термометр одновременно измеряет температуру образца и корректирует результат к референсным 20°C — это и есть автоматическая температурная компенсация.

Работа с прибором

1. Нажать READ для включения. На дисплее появится номер активной шкалы и температура.
2. Перед первым использованием и при необходимости — выполнить калибровка: нанести 2-3 капли дистиллированной воды на призму, закрыть крышку, нажать CAL на 2-3 с до мигания индикатора, затем еще раз CAL для запуска калибровки.
3. Промыть и высушить призму мягкой салфеткой.
4. При необходимости - выбрать нужную шкалу нажатием SCALE (S01 — % NaCl, S02 — луг, S03 — Specific Gravity, S04 — RI).
5. Нанести 0.2-0,3 мл исследовательного раствора на призму, закрыть крышку.
6. Нажать READ — результат появится через 2 секунды. Для серии из 15 измерений - удержать READ на 2 секунды.
7. Для переключения °C / °F - удержать SCALE на 2 секунды.
8. После измерения — обязательно очистить призму от остатков соленого раствора дистиллированной водой и мягкой салфеткой. Соли при высыхании образуют кристаллы, которые могут поцарапать призму при дальнейшем использовании.

Чего нет

• Нет беспроводной связи (Bluetooth, Wi-Fi) — результаты не передаются на смартфон или компьютер
• Отсутствие внутренней памяти — показы не сохраняются между сеансами
• Отсутствие подсветки дисплея — для работы в темных условиях требуется внешнее освещение

Альтернативы в серии PDR-108

• EZODO PDR-108-1 — цифровой рефрактометр для сахаристости (Brix 0-50 %): виноделие, пивоварение, кулинария, фруктовые соки
• EZODO PDR-108-3 — цифровой рефрактометр для солености морской воды (для морских аквариумов, аквакультуры, океанографии — калибровка под смесь солей моря, а не чистый NaCl)

Комплект поставки

• Цифровой рефрактометр EZODO PDR-108-2 — 1 шт
• Жесткий пластиковый кейс с ложементом - 1 шт
• Пипетка-капельница - 1 шт
• Батарея AAA — 1 шт.
• Инструкция по эксплуатации

FAQ

Какие концентрации NaCl типичные для различных пищевых применений?
Ориентировочные значения солености растворов NaCl в пищепроме: физрозчин изотонический - 0,9 %; легкий шприцювальный рассеиватель - 5-8 %; шприц ветчины и бекона - 8-12 %; рассеивал фети - 12-15 %; огуречные соляния - 3-7 %; рассеивал бринзы - 14-18 %; рассеивал моцареллы - 17-20 %; сырные ванны для твердых сыров – 18-23 %; тузлук для рыбы – 20-25 %; насыщенный рассеиватель – 26-28 % (точка насыщения при 20 °C – около 26,3 %).

Чем отличается от рефрактометра для морской воды?
PDR-108-2 калиброван именно под чистый NaCl в воде. PDR-108-3 (морская вода) калиброван под естественную смесь солей моря (NaCl ~77 %, MgCl2, MgSO4, KCl, CaCl2). Если использовать PDR-108-2 для морской воды, отображение будет завышенным на 10-15 % по сравнению с реальной соленостью – критически для аквариумов. И наоборот: PDR-108-3 для чистого NaCl даст заниженное значение. Каждый прибор — под свою задачу.

Можно ли измерять маринады с уксусом, сахаром, специями?
Сложные маринады с уксусом, сахаром, специями будут измеряться с определенным отклонением, так как эти компоненты тоже имеют свой показатель преломления. Для чистых маринадов (де доминирует NaCl) погрешность обычно приемлема для технологических целей. Для точного контроля именно NaCl в сложных рецептурах лучше использовать кондуктометр (EC-метр) с функцией конвертации в Salinity, который реагирует только на ионные составляющие.

Как часто нужно калибровать рефрактометр?
Калибровка по дистиллированной воде рекомендована: перед первым использованием, при изменении температуры окружающей среды более чем на 10 °C, по меньшей мере раз в неделю при интенсивном производственном использовании. Калибровка занимает меньше минуты и не требует специальных растворов.

Что означают коды ошибок на дисплее?
A01 — температура образца или прибора вне рабочего диапазона 0...40°C; A02 — ошибка калибровки (отсутствия раствора на призме или неправильный раствор — должна быть только дистиллированная вода); A03 — аппаратная неисправность, требуется сервис. Индикация HHH/LL — значение за пределами шкалы (образец слишком концентрированный или слишком разведенный).

Выдерживает прибор контакт с агрессивными рассолами?
Стеклянная оптическая призма и обрамление из нержавеющей стали устойчивы к растворам NaCl при недержанном контакте. Однак обязательно после каждого измерения тщательно промывайте призму дистиллированной водой – соли при высыхании образуют кристаллы, которые могут поцарапать стекло призмы и повредить обрамление. Особенно это критически для производственных условий с насыщенными рассолами.

Можно ли измерять горячие растворы (например, горячий рассеивал после термообработки)?
Рабочий диапазон температур прибора и образца — 0...40°C. Для измерения горячих растворов предварительно охладите образец к комнатной температуре. хала измерять при температуре выше 40 °C приведет к ошибки A01 и неточных показаний.

Нужна ли метрологическая утюжка?
Прибор не является средством измерительной техники (не ЗВТ) в понимании закона Украины 1314-VII - метрологическая версия не обязательна.

По отдельному заявлению возможна метрологическая калибровка прибора в Укртсм (ДП «Укрметртестстандарт») с оформлением сертификата по ISO/IEC 17025 – за дополнительную плату. Такая документация необходима для тендеров, ISO 9001, аккредитованных лабораторий.